Se avete ospiti e volete stupirli con un primo piatto particolare ma non eccessivamente impegnativo, le tagliatelle con salsiccia e limone sono ciò che può fare al caso vostro. Il gusto della salsiccia si unisce alla freschezza del limone per un risultato che renderà felici i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 350g di tagliatelle […]

Con l’estate ormai giunta, inizia il periodo dei piatti freddi: caprese, insalate di riso, farro, orzo e tanti altri ancora. Ovviamente non può mancare la pasta fredda, un piatto amato soprattutto dai bambini, che in questo caso proponiamo in una versione colorata con pomodorini, rucola e melone. La provai ad una festa di laurea e rimasi […]

Il pesce è un alimento che non può mancare in una sana e corretta alimentazione. In questo caso, prepareremo dei filetti di merluzzo, un pesce dal basso contenuto di grassi e ricco di Omega 3 che aiuta a mantenere sotto controllo il colesterolo e a prevenire il rischio di malattie cardiovascolari. La versione qui proposta […]

L’estate stenta a decollare, e allora siamo ancora in tempo per gustare un ottimo risotto. La mia proposta è un risotto verde, nome dovuto al fatto che esso è realizzato con una crema di fave fresche che conferisce appunto al piatto un colore verde. Io ho usato il riso Ribe perché è l’unico che avevo […]

Si è concluso il corso di qualifica “Addetto di cucina – indirizzo Pasticceria” organizzato da Imprendere srl, la società di formazione di Confartigianato Imprese Macerata. Rivolto a tutti gli appassionati di pasticceria, il corso si è svolto a Civitanova Marche presso la Pasticceria Romoli dal 26 ottobre 2015 al 17 maggio scorso. Le lezioni, della durata di […]